“Secara alami cokelat bubuk, cokelat hitam memiliki jauh lebih besar nilai TF (flavanol total) daripada bubuk buah dan jus buah lainnya setelah diuji masing-masing," tulis Dr Debra Millar, dari Pusat Hershey untuk Kesehatan dan Gizi, di Pennsylvania, seperti dikutip Vivanews dari Metro.co.uk. Perbanding itu dibuat antara porsi tunggal cokelat gelap, cokelat, campuran cokelat panas dan jus buah.
Antioksidan, yang meliputi flavanols, menetralkan molekul merusak yang disebut radikal bebas dan dipercaya untuk memerangi penyakit jantung dan kanker. Konsultan gizi, dr Carina Norris mendukung beberapa klaim Hershey. Namun memperingatkan gagasan yang menyatakan bahwa cokelat lebih sehat dari buah “terlalu bagus untuk menjadi kenyataan”.
"Ada banyak penelitian yang menunjukkan kakao tinggi dalam antioksidan dan flavanols, dapat membantu melawan penyakit jantung dan kanker," ucap Norris. Dikatakan, Kakao memang bisa dianggap sebagai makanan kesehatan tetapi Anda tidak bisa mengatakan cokelat benar-benar lebih bagus dari buah. Karena cokelat juga mengandung hal-hal negatif seperti lemak dan gula. (cs)
EmoticonEmoticon